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Kichererb.se

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Apfel

Cranberry-Walnuss-Brot (ohne Kneten) – Ein Weihnachtsbrot nicht nur für die Weihnachtszeit

5. December 2021 By Rebekka Trunz Kommentar verfassen

Da der Dezember der Monat des Selbermachens ist, kommt heute das Rezept für ein herrlich leckeres Cranberry-Walnuss-Brot für euch. Außen knusprig, innen saftig und aromatisch: Was könnte es Schöneres geben als ofenwarmes, selbst gebackenes Brot! Mit Cranberries und Walnüssen passt dieses Cranberry-Walnuss-Brot ganz hervorragend in den Advent und die Zeit der Gemütlichkeit und Entschleunigung. Ein…

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Veganer Quark mit warmen Zimtaepfeln, gebrannten Sonnenblumenkernen und Kokosbluetenzucker on top

Leichtes Herbstfrühstück: Quark mit warmen Zimtäpfeln und gebrannten Sonnenblumenkernen

18. October 2021 By Rebekka Trunz Kommentar verfassen

Cremig, wohlig warm und vollgepackt mit winterlichen Gewürzen: Dieses Frühstück rettet dich über eine lethargische Stimmung am Morgen! Kühler Quark trifft auf warme Zimtäpfel und knusprig-süße, gebrannte Sonnenblumenkerne. Wie ein Dessert und das zum Frühstück. YES PLEASE. Drei Komponenten, drei Kontraste. Warm und kalt. Die warmen Zimtäpfel bilden einen spannenden Kontrast zum kühlen Quark. Sauer…

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Winterliches Knuspermüsli mit Äpfeln und Pekannusskernen

30. November 2020 By Rebekka Trunz Kommentar verfassen

Es gibt doch nichts schöneres als den Dezember mit einem wärmenden Oatmeal und einer Portion selbstgemachtem Knuspermüsli zu beginnen, nicht wahr? (Fast so schön wie das erste Tür vom Adventskalender zu öffnen ツ)  Knusprig, würzig & lecker Das Knuspermüsli besteht aus der wunderbar leckeren Kombination aus Pekannusskernen, Apfelstückchen und winterlichen Gewürzen. Der „Schnelligkeit“ bzw. Einfachheit…

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Roh-veganer Apfelkuchen – Natürlich süß und voll(wertig) lecker!

18. October 2020 By Rebekka Trunz Kommentar verfassen

Apfelkuchen gehört zum Herbst wie Bredle in die Weihnachtszeit: Dieser roh-vegane Apfelkuchen ist fruchtig und süß, ganz ohne Zucker und raffiniertes Fett. Mit einer Tasse Kaffee oder Tee wie geschaffen für einen schönen Herbsttag. Ein Apfelbaum im Garten… …der wohl größte Luxus, den man sich vorstellen kann. Ich freu‘ mich immer total, die reifen Äpfel…

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Mini Apple Pies – kleine Apfelküchlein aus der Muffin-Form

6. October 2020 By Rebekka Trunz Kommentar verfassen

Apfelsaisooooon. Yeah! Frische Äpfel aus dem Garten sind doch einfach das  b e s t e, oder? (Nun ja. Nur vielleicht getoppt von diesen kleinen Mini Apple Pies, die man daraus backen kann.) Klein, aber fein Die Mini Apple Pies schmecken jetzt im Herbst besonders gut. Der Teig ist herrlich fein und die Füllung fruchtig,…

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Vitaminreiche Carrot Cake Bowl – Der Kuchen-Klassiker direkt aus der Schüssel

5. September 2020 By Rebekka Trunz Kommentar verfassen

Wer kennt und liebt ihn nicht, den saftigen Rüblikuchen. Mit dieser Carrot Cake Bowl könnt ihr euch den Geschmack des Kuchens im Nu in die Schüssel zaubern – und das ganz ohne Backen. Not macht erfinderisch Tatsächlich ist die Idee für diese Carrot Cake Bowl aus reiner „Not“ heraus entstanden. Denn wenn einen die Lust…

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Ölfreies Cluster Granola (mit viel gesunden Omega-3-Fettsäuren)

7. May 2020 By Rebekka Trunz Kommentar verfassen

Jeder, der Granola mag, wird dieses Rezept lieben. Ob im Müsli, als Topping für Frühstücksbowls oder einfach nur so zum Snacken. Dieses Cluster Granola kommt komplett ohne Öl und Zucker aus und enthält reichlich gesunde Omega-3-Fettsäuren. Extra große Stücke & extra crunchy Ich nasche Granola oft als Snack unterwegs oder zwischendurch mit frischem Obst. Da…

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Veganes Pumpkin Pie Oatmeal – Wärmendes Soulfood für kalte Tage

22. November 2019 By Rebekka Trunz 2 Kommentare

Dieses Pumpkin Pie Oatmeal hat definitiv das Potential zum Lieblings-Frühstück. Schnell gemacht, lecker und gesund obendrein. Bei mir hat es sich schon ein Platz auf dem Treppchen verdient. Vielleicht bei dir bald auch? Sch(l)üssel zum Glück Jetzt, wo die Temperaturen kälter werden, möchte man morgens eigentlich nur noch eins: eine dampfendes Schälchen mit einem leckeren…

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Green Protein. 75 geniale vegane Rezepte mit Linsen, Erbsen, Bohnen und Co. für den Extra-Eiweiß-Kick.



Bärlauchpesto at it‘s finest 💚 Rezept gibt’s im Blogarchiv ✌🏼 . 📝 https://kichererb.se/2021/04/selbstgemachtes-baerlauchpesto-vegan/ . . . .

Gestern gab‘s mal wieder Tang Yuan: Klebreiskuge
Gestern gab‘s mal wieder Tang Yuan: Klebreiskugeln in Ingwersirup serviert 😍🤹🏼‍♀️ Da es zu spät zum Fotografieren war, kommt stellvertretend hier ein #latergram von einer Schale Kürbis Tang Yuan vom Herbst 😋 . Diese hier haben ne Mandel-Lebkuchen-Füllung. Super lecker kombiniert mit dem Kürbis-Klebreisteig und der Schärfe des Ingwers 🧡 . Wenn du dir die asiatische Leckerei auch zubereiten magst: Rezept(e) für Tang Yuan gibt’s im Blogarchiv ☺️✌🏼 . . . .

Eine Sauce, die bei mir derzeit immer im Kühlschr
Eine Sauce, die bei mir derzeit immer im Kühlschrank vorrätig ist: Gochujang Mayo (vegan). Besteht aus nur drei Zutaten, ist im Handumdrehen gemacht und gigantomanisch gut ❤️‍🔥 . Alles was du brauchst: 3 EL vegane Mayonnaise, 1 EL Gochujang (fermentierte koreanische Chilipaste), 1 TL Ahornsirup. Alles verrühren – fertig! . Das Ergebnis ist super würzig und lecker, mit ner extra Portion Umami. Perfekt fürs Grillen im Sommer, aber auch ne tolle Ergänzung für frische Salate, Topping auf asiatischen Bowls, Dip für Pommes, Gemüse, Cauliflower Wings & Co 😁 . Gibt auch nen Blogbeitrag dazu ✌🏼 . 📝 https://www.kichererb.se/2022/05/gochujang-mayo-vegan/ . . . . .

Anlässlich des Muttertags gab‘s am Sonntag leck
Anlässlich des Muttertags gab‘s am Sonntag leckere Pudding-Streuselschnecken mit Marmeladen-Swirl 🥰🌸 . Da einige Rezeptanfragen eingetrudelt sind, hab ich sie euch direkt auf den Blog gestellt. . Enjoy! 🐿 . 📝 https://www.kichererb.se/2022/05/vegane-pudding-streuselschnecken-mit-marmeladenswirl/ . . . .

Immer wunderhübsch anzuschauen und super lecker:
Immer wunderhübsch anzuschauen und super lecker: Mungobohnen-Konfekt. Eine chinesische Süßigkeit aus Mung Dal, halbierten und geschälten Mungobohnen. Klingt interessant, oder? . Die Mung Bean Cakes sind angenehm süß, nussig und aromatisch, die Zubereitung gar nicht schwer 😎 Mit ein paar Mondkuchenformen wird die Form besonders ansprechend und schön 🥮🌝 (Aber auch ohne lassen sie sich wie Marzipan färben und formen.) . Rezept findest du im Blogarchiv 🤗 . 📝 https://kichererb.se/2022/02/mung-bean-cakes/ . . .

Ein kleiner Reminder für alle, die noch nicht dra
Ein kleiner Reminder für alle, die noch nicht draußen beim Blüten-Sammeln waren: Nichts wie loooos!! Jetzt ist die beste Zeit, euch ein paar Gläser (veganen) Blütenhonig einzukochen 🍯🌼 #frühlingimglas . Den Beitrag mit Tipps zum Sammeln und ausführlichen Anleitungen gibt’s auf dem Blog 💛🐝 Ihr könnt den Honig mit Löwenzahn machen, aber auch Gänseblümchen verwenden oder beides mischen. Andere Blüten wie Ringelblumen lassen sich ebenfalls verwenden, je nachdem was man geschmacklich bevorzugt. . 📝 https://kichererb.se/2021/04/veganer-bluetenhonig/ . . . Der Honig aus Blüten schmeckt nahezu 1 zu 1 wie Bienenhonig, nur ohne die Biene als Mittler dazwischen 🐝🌼 Sogar cremigen Honig (wie man es von Rapshonig kennt) kann man mit dieser pflanzlichen Alternative machen, dazu gibt’s auch einen Blogbeitrag im Archiv. . 📝 https://kichererb.se/2021/05/cremiger-honig-vegan/ . . . Und wer Lust auf Waldhonig hat, kann sich an Fichtenspitzenhonig probieren. Gerade jetzt im Mai treiben die Tannenbäume aus – und der Sirup daraus ist einfach das leckerste, was es gibt 🥺 Durch die vielen ätherischen Öle kann man den Wald darin förmlich riechen und schmecken. Hierzu gibt es auch einen Beitrag auf dem Blog 🍯🤎🌲 . 📝 https://kichererb.se/2021/05/maiwipferlhonig/ . . . Langeweile kommt im Frühling auch kulinarisch nicht auf 😎✌🏼


Frühstück am Wochenende ist einfach das Beste 🥳 Vor allem, wenn Pancakes mit von der Partie sind 🥞💛🌼 . Der Teig für die Pancakes ist Freestyle zusammengeworfen, der Schokoaufstrich besteht aus: 20 g Nussmus, 15 g Kakaopulver, 40 g Blütenhonig (oder Ahornsirup), 20 g Milch und ner Prise Salz ✌🏼 . . . .

Letzte Woche gab‘s seit langem mal wieder Sekiha
Letzte Woche gab‘s seit langem mal wieder Sekihan (赤飯): Klebreis mit roten Bohnen 😍 Sieht nicht nur hübsch aus, sondern ist in Japan auch ein beliebte Beilage für festliche Anlässe und besondere Gelegenheiten. . Die Zubereitung ist aufwendiger, da man dran denken muss die Bohnen vorher einzuweichen und abzukochen 🤪🙄😄 Aber wenn man mal Anlass dazu hat oder sich einfach was Schönes gönnen möchte, macht sich dieser Reis super gut 🍚🇯🇵❤️ (Ganz abgesehen davon, dass er mit etwas Gomasio obenauf ganz vortrefflich schmeckt 😇) . Rezept gibt’s auf dem Blog 🆙 . 📝 https://kichererb.se/2022/05/sekihan/ . . . . .

Vom Blatt bis zur Blüte 🌱 /// Bärlauch ist so
Vom Blatt bis zur Blüte 🌱 /// Bärlauch ist so ne tolle Pflanze 🥰 Vom Blatt bis zur Blüte sind alle Teile essbar. . Ich mag ja echt die Blüten am liebsten. Sie sind wunderhübsch anzuschauen und ein schmackhaftes Topping für farbenfrohe Frühlingssalate 🥗 . Natürlich beachten: Immer schön nur für den Eigenbedarf sammeln, damit es nächstes Jahr auch noch was zu pflücken gibt 😋🙏🏼💚 . . . . .


Ein Holzbrettchen mit einer Schale Gochujang Mayo, getoppt mit Sesam und Petersilie

Gochujang Mayo (vegan)

2 Teller mit Pudding-Streuselschnecken, serviert mit einem Klecks Vanillecreme

Vegane Pudding-Streuselschnecken mit Marmeladen-Swirl

Sekihan (赤飯) – Japanischer Klebreis mit roten Bohnen

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