Hotteok sind ein sehr beliebtes Streetfood in Südkorea. In den Straßen Seouls (die Hauptstadt Südkoreas) kann man die Pfannkuchen an vielen Straßenständen und Eckläden kaufen. Hervorragend zum Aufwärmen in der kälteren Jahreszeit: Außen knusprig gebacken und innen gefüllt mit einem warmen, karamellig-süßen Zimt-Zucker-Sirup und Nüssen, Samen und Kernen. Da wir leider nicht „mal eben schnell“…
Zimt
Feigenröllchen mit Kardamom und Zimt
Diese Feigenröllchen mit Kardamom und Zimt sind Weihnachtsplätzchen der besonderen Art. Sie bestehen aus einem mürben Knetteig, der mit einer würzigen Feigenmasse gefüllt und einem süßem Amaretto-Guss umhüllt ist. Ein herrlich saftiges und aromatisches Gebäck, einfach gemacht und vegan obendrein. Vom Mut, über den Plätzchentellerrand hinaus zu blicken. An Klassikern wie Vanillekipferl, Spitzbuben, Stollenkonfekt und…
Buttrig zarte Punschbrezeln (vegan)
Diese Punschbrezeln sind wunderbar saftig und fein im Geschmack. Sie bestehen aus nur wenigen Zutaten und kommen ganz ohne tierische Produkte aus. Wie geschaffen für den Nachmittagskaffee mit Freunden oder als Ergänzung für die weihnachtliche Bredlen-Box. Wenn’s draußen kalt und grau ist, gesellen sich die kleinen Brezelchen auch ganz hervorragend zu einer Tasse dampfenden Tee. Zartes…
Stollen-Pancakes – Ein wunderbar wärmendes & weihnachtliches Frühstück aus der Pfanne (vegan for sure)
Stollen-Fans aufgepasst: Das heutige Rezept ist genau das richtige für euch! Aromatische Stollen-Pancakes. Natürlich vegan, einfach in der Zubereitung und wunderbar wärmend & weihnachtlich. Perfekt für ein ausgedehntes Frühstück am Wochenende (#pancakesundaaaaaay) oder einen Adventsbrunch mit Freunden. Stollen oder Pancakes? Na am besten beides. Alle, die am liebsten Stollen UND Pancakes gleichzeitig genießen würden, sind…
Gebrannte Walnüsse mit Schuss
Ein Nascherei, die bei mir in der Adventszeit nicht fehlen darf: Gebrannte Walnüsse mit Schuss. Diese Nüsse sind köstlich und – durch den Zusatz einer Spirituose deiner Wahl – wunderbar aromatisch und besonders im Geschmack. Eine tolle Ergänzung für den Plätzchenteller und ein schönes Mitbringsel für Familie und Freunde. Gebrannte Walnüsse selber machen – so…
Linzerschnitten – Ein Plätzchenrezept, das an Weihnachten nicht fehlen darf
Wenn ich meine liebsten Weihnachtsplätzchen benennen müsste, wären diese Linzerschnitten ganz klar unter den top fünf, wenn nicht gar unter den top drei! Sie sind vegan, simpel in der Zubereitung und herrlich lecker im Geschmack. Wer aromatische, mürbe Plätzchen mag, ist mit diesem Plätzchenrezept bestens bedient. Bei mir sind die Linzerschnitten seit Jahren schon nicht…
Weihnachtliches auf dem Brot: Rezept für Glühweingelee (mit und ohne Alkohol)
Dieses selbstgemachte Glühweingelee bringt winterliche Würze auf deinen Teller! Aromatisch, fruchtig und ein köstlicher Brotaufstrich für die Adventszeit. Das Gelee schmeckt aber nicht nur auf dem Brot: Es eignet sich auch hervorragend zum Füllen von Plätzchen (wie Spitzbuben, Linzerschnitten & Co.) oder als selbstgemachte Kleinigkeit zum Verschenken. Schmeckt mit und ohne Alkohol. Alle, die keinen…
Selbstgemachte Zimtbutter fürs Frühstück im Advent
Selbstgemachte Zimtbutter ist eine tolle Ergänzung fürs Frühstück im Advent. Schnell und einfach gemacht, rein pflanzlich und wunderbar aromatisch! Passt perfekt zu Waffeln, Pancakes, auf warmen Toast oder frisch gebackenen Brötchen. Mehr als nur eine Butter. Brot und Butter sind ein absolutes Dream-Team! Puristisch, schmeckt aber unglaublich gut. Vielleicht ist das ja genau das Geheimnis…