Selbstgemachte Bärlauchbutter (vegan)
Bärlauchbutter ist super simpel, schnell selbst gemacht und wunderbar lecker. Nicht nur als Brotaufstrich, sondern auch zum Kochen oder Grillen im Sommer. Ein absolutes Must-Have!
Portionen: 1 Glas
Zutaten
- 100 g frisch gepflückter Bärlauch
- 250 g pflanzliche Margarine, zimmerwarm
- 1 Spritzer frisch gepresster Zitronensaft, optional
- Meersalz
Anleitungen
- Den frisch gepflückten Bärlauch gründlich waschen und trocken schleudern. Anschließend mit einem scharfen Messer fein hacken.
- Den Bärlauch mit der weichen Margarine in eine Schüssel geben und alles verrühren. Mit Zitronensaft und Salz abschmecken.
- Die fertige Bärlauchbutter in ein sauberes Gefäß füllen oder mit einer Frischhaltefolie zu einer Rolle formen. Im Kühlschrank hält sich die Bärlauchbutter einige Wochen, sie lässt sich aber auch wunderbar (am besten portionsweise) einfrieren.